牛乳料理コンクール東京大会
令和6年度牛乳料理コンクール東京大会
審査結果
令和6年度牛乳料理コンクール
「令和6年度牛乳料理コンクール東京大会」のレシピ募集は令和6年8月31日をもちまして締め切らせていただきました。ご応募された皆様、誠にありがとうございました。
9月中旬に書類審査を行い、入賞者9名と佳作賞11名を選出し、9月28日（土）東京栄養食糧専門学校で入賞者9名による実技審査を行いました。
審査結果
最優秀賞 阿部 春菜 クラムチャウダー風蒸しパン
優秀賞 早矢仕貴子 ～パクチー香る～ ミルク麻婆春巻
優良賞 石井 姫華 さくとろ牛乳揚げ
優良賞 平野 夢那 レモン香る 牛乳豆腐 いももち
優良賞 星野 有珂 ローマ風のパリッと生地に
ガーリック香るソースのマルゲリータ
優良賞 小山 侑土 バジル香る洋風ミルク餃子
優良賞 里見 茜 牛乳クリームを使ったマリトッツォ風生どら焼き
優良賞 高橋いく子 ミルキーガスパチョで素麵
優良賞 高橋 純子 里芋ミルクぜんざい
（敬称略）
審査講評
佳作賞１１名
小谷 靖子 海苔のムース
高橋いく子 ミルキータンミョン椎茸マーラー味
小林 和深 梅おかかチーズおにぎりとホエイの味噌汁
竹地 絢香 牛乳ういろう
吉田 留巳 玄米ミルクポタージュ
江田 陽和 牛乳のチーズケーキ
眞鍋 翔輝 モもっち春巻き
井上 春菜 濃厚！カルボナーラ風鶏肉炒め
井上 春那 洋風ホワイト茶碗蒸し
廣鹿 南 カルボナーラリゾット
樋口 晴菜 和風ミルクスープ
（敬称略）
最優秀賞
阿部 春菜さん
クラムチャウダー風蒸しパン
（画像クリックでレシピ表示）
優秀賞
早矢仕貴子さん
～パクチー香る～ミルク麻婆春巻
（画像クリックでレシピ表示）
《関東大会結果》
最優秀賞及び優秀賞の作品は関東生乳販連主催の関東大会（関東１都６県、山梨、静岡）へ東京都代表として出場していただきました。
関東生乳販連主催の関東大会は１１月２３日（土）武蔵野調理師専門学校（池袋）で開催されました。実技審査の結果、東京都から出品した２点は惜しくも６位までの入賞は逃しましたが、優良賞を獲得されました。
牛乳料理コンクールについて
牛乳を使用した料理コンクール（当協会主催）で、２０２４年で４５回を迎え ます。応募資格は都内在住・在学・在勤の高校生以上（プロを除きます）とし て、日常の食生活の中に牛乳及び乳製品をより活用してもらう動機付け、およ び定着化を図るため実施している、牛乳を利用した料理のコンクールです。 牛乳乳製品をたっぷり使い、どこでも入手できる材料で手軽に作れる「オリジ ナル・アイデア料理、菓子、デザート」を歓迎します。
レシピによる書類選考（１次審査）によって１０作品（１０名）を選び、東京大会を開催、実演・試食（２次審査）によって最優秀賞および各賞を決定 します。上位２名は関東大会（関東１都６県、山梨、静岡の９都県）に出場 していただきます。関東大会の最優秀作品には、都内のホテルでのメニュー 化も計画されています。